Poďme sa ešte pozrieť na ďalšie často kladené otázky ohľadom vody, ktoré mi pravidelne zasielate. Športové drinky na denné použitie? Vieme si udržať hydratáciu iba vodou, alebo potrebujeme na to určit…
Hydratácia z pohľadu gastroenterológa: Pravidelné pitie sladených nápojov je cesta k vážnym ochoreniam
Aká je skutočnosť ohľadom príjmu sladených nápojov? V nedávnej analýze viac ako 95 000 žien, ktorá sledovala ich stravovacie preferencie (The Nurses Health Study) sa ukázalo, že ženy, ktoré …
Hydratácia z pohľadu gastroenterológa: 12 pohárov vody denne. Aj pred a počas jedla
Príjem vody ovplyvňuje nielen celkový pocit pohody, ale vie významne ovplyvniť aj naše zdravie. Naše telo získava vodu z tráviaceho traktu a to najmä vstrebávaním z tenkého čreva. …
HISTAMÍN: Naozaj sú fermentované jedlá pre každého?
Fermentované jedlá majú naozaj mnohé, zdraviu prospešné účinky. Sú však vhodné pre každého? Odpoveď je viac komplexnejšia, ako sa na prvý pohľad zdá a to vďaka obsahu histamínu. Histamín je…
Kyslá kapusta a veda: Dôkazy nielen o fermentovanom zázraku v sude
V epidemiologických štúdiách sa ukazuje, že pravidelná konzumácia fermentovaných potravín je spojená so zlepšeným zdravotným stavom a redukovaným rizikom vzniku rôznych chorôb. Napríklad dié…
Kyslá kapusta a veda: Zázračný proces najsilnejšej protizápalovej látky
Už sme si vysvetlili pár dôvodov, prečo práve tému fermentovania potravín považujem za nesmiernu dôležitú. Fermentovanie potravín si určite zaslúži viac priestoru aj preto, lebo fermentované jed…
Kyslá kapusta a veda: Prečo pravidelne jesť fermentované potraviny
Na úvod vysvetlím pár dôvodov, prečo práve tému fermentovania potravín považujem za nesmiernu dôležitú. Samozrejme nemenej dôležitý bol aj váš záujem o túto tému a otázky, ktoré ste mi adres…
Všetko o intolerancii laktózy aj jej najspoľahlivejšom zdroji vápnika
Intolerancii laktózy je neznášanlivosť mliečneho cukru (laktózy). Ľudia s takouto intoleranciou nie sú schopní úplne stráviť laktózu, ktorá sa nachádza v mlieku. Následkom tohto faktu …
Zdravé stravovanie: JEDZ DÚHU ?
Poznáte toto pravidlo stravovania? Dúha na tanieri? Je to veľmi jednoduchý systém, podľa ktorého telu dáte množstvo výživných látok – doslova do sýtosti nakŕmite svoj mikrobióm. Práve ten je základným…
Absolútne novinky o celiakii aj v súvislosti s Covid-19
V tomto blogu už nadviažem na predchádzajúce texty a povieme si viac o nových skutočnostiach, ktoré sa v súvislosti s celiakiou ukázali, a ktoré sa až tak často nepopisuj…
