Vieme, ako odstrániť škodliviny pri vyprážaní 

Pečením či vyprážaním jedál sa do potravín dostávajú škodlivé látky, ktoré môžu byť vo vyšších koncentráciách zdraviu nebezpečné. Napríklad u tých obsahujúcich viac asparagínu, glukózy či fruktózy môže vznikať počas tepelnej úpravy akrylamid. Práve ten môže vo väčších množstvách ľuďom uškodiť. Pred Vianocami by na to preto mali myslieť gazdiné. Akrylamidu, ktorý sa nachádza v kôrke chleba či … Čítať ďalej Vieme, ako odstrániť škodliviny pri vyprážaní