Čo je to selén a v akom množstve je zdravé ho konzumovať?
Už ste niekedy počuli o seléne? Ide o minerál, ktorý naše telo nevyhnutne potrebuje na správne fungovanie. Získavame ho z rozmanitej stravy. Viete, koľko selénu by ste mali denne prijať?
Čo je selén?
Selén je chemická látka, ktorá sa prirodzene vyskytuje v prírode a má aj početné využitie v priemysle. V strave ho konzumuje každý z nás, hoci ide len o veľmi nízke množstvo. Naše telo selén ale nevyhnutne potrebuje na svoje každodenné fungovanie. Vplyv má napríklad na nasledujúce oblasti:
- správna funkcia imunitného systému – obranyschopnosť,
- správna činnosť štítnej žľazy,
- zníženie rizika vzniku rakoviny a ďalších chorôb,
- pomáha správnej funkcii mozgu a predchádza vzniku demencie,
- zvyšuje kvalitu spermií, nechtov či vlasov.
Ktoré potraviny sú bohaté na selén?
Typickou potravinou, ktorá selénom doslova prekypuje, sú para orechy. Stačí zjesť len 1 až 2 para orechy denne a o dostatok selénu sa nemusíte zaujímať! Naopak väčšie množstvo týchto orechov každý deň sa kvôli vysokému obsahu selénu neodporúča.
Medzi ďalšie potraviny bohaté na selén patria:
- ďalšie druhy orechov
- strukoviny
- vnútornosti
- ryby
- morské plody a niektoré druhy rýb
- vajcia
- obilniny
Koľko selénu denne prijať?
Odporúčaná denná dávka selénu sa líši podľa veku a váhy osoby. Uvádza sa ale, že dospelý človek by mal denne prijať aspoň 55 mikrogramov selénu. U detí je to o niečo menej. Rovnako ako ale existuje odporúčané minimum, je dôležité to s dávkovaním nepreháňať. Denne by ste tak nemali konzumovať viac ako 400 mikrogramov selénu. Pre niektorých jedincov môže byť riziková už dávka okolo 200 mikrogramov denne.
Zatiaľ čo nízky príjem selénu neumožňuje nášmu telu správne fungovať, príliš veľké dávky sú pre telo toxické a taktiež zvyšujú riziko prepuknutia niektorých chorôb.
Ako poznám, koľko selénu jem?
V dávkovaní čiastočne spočíva kameň úrazu. Bežný spotrebiteľ prakticky nemá šancu zistiť, koľko selénu vlastne konzumuje. Pomôžu jedine krvné testy.
Máme pre vás ale dobrú správu – pri vyváženom jedálničku správne množstvo zjete prirodzene. Iba ak máte nejaké striktné diétne obmedzenia alebo skrátka vaše stravovanie nevyzerá úplne ideálne, môžete mať s nedostatkom niektorých vitamínov a minerálov problém.