Taký obložený chlebík ste ešte nejedli. Jedinečný recept, z ktorého sa vám pre blaženú novú  chuť zatočí hlava

Stereotypy sú bohužiaľ súčasťou nielen nášho života narodených ešte počas socializmu, ale aj kuchyne. Inakosť sa v našej spoločnosti nenosí, čo nenosí! Je priam nežiadúca.

Kým kedysi sme si dnes už bežné kombinácie nevedeli ani len predstaviť, nie to ešte aj realizovať, dnes už v kuchyni skombinujeme aj nekombinovateľné. A vždy po ochutnaní takejto novinky sa len neveriacky čudujeme, prečo nás to nenapadlo už skôr. Pritom stačí tak málo, mať otvorenú myseľ nielen v živote, ale aj kuchyni.  

Varila som našu obľúbenú hokaidovú polievku. Tá nesklame nikdy, ale stále mi vŕtalo hlavou, že by bolo dobré ju nejako obnoviť. Trochu som teda pošmátrala po internete krajín, kde sa ničoho neboja a vznikol z toho tento rýchlo obložený chlebík, ktorý som manželovi pripravila čerstvý ešte aj na druhý deň skoro ráno, pekne do krabičky, aby „kolegovia videli, ako sa dobre oženil“.

Nie že by som ho takto rozmaznávala každé ráno, to teda určite nie, ale keď som presvedčená, že v ich firemnej kuchynke mu budú mať čo závidieť, hecnem sa. Sranda totiž musí byť vždy. A ttento výnimočný chlebík je už na prvý pohľad tak výnimočný, že som bola presvedčená, že ani jedno oko v manželovej firme neostane suché. Taký smútok zavalí jeho kolegov, že nemajú takú skvelú polovičku doma ako on, že neostane ani jedno oko suché. Povedala som si.

Je to však aj tým, že naozaj preferujem rýchle recepty, pri ktorých neprestojím mladosť a ani zrelosť. Život si, ak sa dá, nekomplikujem, radšej si ho užívam. Výsledok tohto receptu bol naozaj nevídaný. Presne takýto je obložený chlebík s opekanými nektárinkami a mozzarellou.

Suroviny pre dve osoby

olivový olej, 2 nektárinky, chlieb alebo pečivo na hrianky, ½ citrónu alebo limetky, čerstvá mäta, 2 mozzarelly

Postup

1. Nektárinky umyjem a odkôstkované pokrájam na mesiačiky, ktoré na strednom stupni opečiem na panvici s trochou olivového oleja.  
2. Do malej misky nalejem asi 5 polievkových lyžíc olivového oleja, do ktorého zamiešam šťavu a nastrúhanú kôru z citrónu alebo limetky. Pridám nadrobno pokrájanú čerstvú mätu a premiešam.
3. Najlepšie ešte teplé hrianky z chleba alebo pečiva (opečené len nasucho)  pokvapkám s pripraveným olejom s bylinkami, poukladám prepolenú mozzarellu a na ňu opečené nektárinky a opäť pokvapkám so zamiešaným olejom s citrónom, kôrou a mätou.
4. No a hotovo! 😊 Také jednoduché a také geniálne na jazyku!

Dobre vedieť

Obložená hrianka je geniálna nielen samostatne, ale aj ako príloha napríklad k hokaidovej polievke. Aj návšteva bola z tohto receptu posadnutá s tým, že domov odchádzala so zabalenými nedojedenými chlebíkmi, ktoré ešte ostali. Nabudúce k nektárinkám pridám aj trochu prosciutta. Už teraz viem, že to bude fantastické!

(Ak vás náš originálny recept zaujal, redakcii Dalito.sk môžete darovať kávu)  

Môže vás zaujať: